北海道、ホタテ漁の解禁は12月から。今が旬だ。別海町のホタテ。
旅サラダで北海道の別海町やってましたね。
早朝はマイナス18℃とか!! {{(>_<;)}}
ホタテは12月から解禁なんですね。極寒の海で育まれたホタテがどっさり。
北海道のホタテは、もともと大きいのですが、
その中でも、さらに大きい10%ぐらいしか穫れないものを
ジャンボホタテ
というそうです。
それが別海のあたりでとれるんだそうです。
でっかいホタテ!
また食べに行きたいなあ
オホーツクの沿岸がホタテの産地なんですよね。
猿払のホタテもでかかったなあ。
関連
【温泉・北海道】ホテルさるふつ ふるさとの湯、道の駅「さるふつ公園」ホタテ焼きカレーが絶品すぎ、2019年
お取り寄せ
北海道のホタテ