健康

サクランボの種は食べちゃダメ、毒を発生する可能性あり

サクランボの種は食べないほうがいいらしい。

サクランボの種を砕くなどして食べないでください。サクランボはバラ科の植物のため、種には生の青梅でもよく知られているアミグダリンと呼ばれる成分が含まれています。胃腸で加水分解されることで毒性の強いシアン化水素が発生し、それらを多量に摂取すると中毒症状を起こすことがあるので注意が必要です。

出典https://hint-pot.jp/archives/217565

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タグ: サクランボバラ科毒種

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